ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ ДОНБАССА

Т. А. Выхованец; С. М. Тетюра; Ю. Г. Выхованец; А. Н. Черняк; П. А. Алешечкин

Т. А. Выхованец
С. М. Тетюра
Ю. Г. Выхованец
А. Н. Черняк
П. А. Алешечкин

Ключевые слова: режим питания, пищевой статус, витаминная недостаточность

Аннотация

Проведена оценка пищевого статуса и фак-
тического питания в детских дошкольных учреж-
дениях, школах и ВУЗах. Установлено недоста-
точное содержание в рационах питания ясельных
и старших групп детского дошкольного возраста
витамина С и Са. Отмечаются нарушения режима
питания и несбалансированность нутриентного
состава пищи у школьников. Выявлены микросим-
птомы витаминной недостаточности у 66,7 %
учащихся высших учебных заведений.